:المقادير
8 قطع دجاج (أوراك وأجنحة)
كأس زبدة
2 كأس دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة ريحان
زيت نباتى للقلى
طريقةالتحضير:
يوضع الدجاج مع الزبد فى كيس بلاستيكى
يدخل الكيس الثلاجة لمدة ساعتين ويُقلّب مرة فى منتصف الوقت.
توضع باقى المكونات من دقيق وتوابل فى كيس آخر
يُرجّ كيس الدجاج بالزبد جيّدًا حتى يمتزجا، ثم ينقل الدجاج لكيس الدقيق ويرج مرة أخرى حتى تغطّى قطع الدجاج جيّدًّا بالدقيق
يوضع الزيت بمقلاة ويرفع على النار حتى يسخن، ثم يُحمَّر الدجاج بداخله
يُصفّى الدجاج من الزيت بعد ذلك ثم يُقدّم.
