المقادير chousson :
العجينة :
300 غ من الطحين
100 غ من الزبدة
1 بيضة
قليل من الحليب
1 ملعقة صغيرة ملح
الحشو :
الحشو :
3 الطماطم كبيرة
2 بصل كبيرة
لحم مفروم
ملح / فلفل
طريقة التحضير :
أولا، يقطع البصل ويقلى في مقلاة مع قليل من الزيت.
يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة مع البصل.
قشري الطماطم، ازيلي البذور و قطعيها الى مكعبات اضيفيها إلى المقلاة. اطهي الكل جيدا ثم اضيفي الملح و الفلفل الاسود بعد الطهي يوضع جانبا
يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة مع البصل.
قشري الطماطم، ازيلي البذور و قطعيها الى مكعبات اضيفيها إلى المقلاة. اطهي الكل جيدا ثم اضيفي الملح و الفلفل الاسود بعد الطهي يوضع جانبا
في إناء ضعي الفرينة و الزبدة الذائبة اخلطيهم جيدا ثم اضيفي الملح و البيض استمري في الخلط ،بعد ذلك اضيفي الحليب الدافئ الى المكونات حتى تشكلي عجينة متماسكة و طرية سهلة التحكم
على طاولة العمل رشي قليلا من الفرينة و حلي العجينة و قطعيها الى دوائر بواسطة كأس او طابع دائري الشكل
بعد ذلك احضري دائرة العجينة و في وسطها ضعي قليلا من الصلصة
على طاولة العمل رشي قليلا من الفرينة و حلي العجينة و قطعيها الى دوائر بواسطة كأس او طابع دائري الشكل
بعد ذلك احضري دائرة العجينة و في وسطها ضعي قليلا من الصلصة
اطوي الدائرة على اثنين و باستعمال الفرشات اضغطي على الحواف حتى لا تخرج الصلصة ،اطلي الوجه بالبيض حتى نتحصل علي اللون الذهبي
و على فرن مسخن سابقاادخليها
